茶是是一種營(yíng)養(yǎng)保健飲品，在茶葉的生產(chǎn)加工過程中，干燥除濕是制造各類茶必不可少的工序，對(duì)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣關(guān)系影響很大。它的主要目的：一是促使茶葉發(fā)生各種程度的生化變化，使之符合人們的不同口味的要求和飲用習(xí)慣；二是將茶葉含水率降至不易發(fā)生質(zhì)變的要求，以便貯存、運(yùn)輸和保管。
 
一、茶葉烘干工藝：
  傳統(tǒng)的茶葉干燥工藝，直接利用太陽光照射進(jìn)行干燥或者焙籠炭火烘焙，只能靠陽關(guān)或者木炭令茶葉干燥，這種干燥方法掌握不好，存儲(chǔ)時(shí)易產(chǎn)生霉味，影響茶葉品質(zhì)，并且烘焙過程要進(jìn)行翻拌，烘焙講究低溫慢焙，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。
 
現(xiàn)在茶葉的批量生產(chǎn)更多的是采用茶葉烘干除濕機(jī)進(jìn)行干燥：
   首先采摘茶葉，根據(jù)氣溫采摘初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短，輕采輕放，竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。
 
   然后將采摘的鮮茶葉厚度均勻放于烘干托盤上，之后推進(jìn)烘干房里進(jìn)行萎凋，整個(gè)萎凋過程為30個(gè)小時(shí)左右，烘干房?jī)?nèi)最高溫度不得超過35℃。具體分為三個(gè)不同階段，第一個(gè)階段是前10小時(shí)溫度要求在20-25℃，第二階段是經(jīng)過10小時(shí)的緩慢升溫將溫度升到27-28℃，然后再經(jīng)過10小時(shí)的萎凋升溫過程將溫度升到35℃，特別注意的是整個(gè)工序過程要保證烘干房通風(fēng)均勻。
 
  最后將茶葉烘干除濕機(jī)的溫度設(shè)為80～100℃，不得超過100℃，烘干8個(gè)小時(shí)左右即可。經(jīng)過此過程干燥的茶葉含水率都控制在5%以下，且香氣清新，口感好!
 
 
使用茶葉熱泵烘干除濕機(jī)優(yōu)勢(shì)：
   第一：制茶過程方便
一般茶葉干燥中的萎凋?yàn)樽匀晃?，即茶葉采摘后攤放在空氣中，讓茶葉自然消失一部分水分。茶葉烘干除濕機(jī)的一個(gè)明顯區(qū)別于其他烘干機(jī)器的優(yōu)勢(shì)在于茶葉采摘后的整個(gè)制茶工序包括萎凋都可以在烘干除濕機(jī)進(jìn)行，非常的方便。
  第二：工藝環(huán)保無污染
采用熱泵烘干除濕機(jī)對(duì)茶葉進(jìn)行干燥，在茶葉的不同干燥階段，采用不同的干燥參數(shù)和干燥方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)干燥過程的優(yōu)化控制，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約能源，避免環(huán)境污染。
  第三：品質(zhì)、品相更佳
在制茶過程中，始終離不開熱的作用，特別是在干燥階段，不僅是除去水分，而且在蒸發(fā)水分的同時(shí)，發(fā)生著復(fù)雜的有水參與下的熱化學(xué)變化，進(jìn)一步促進(jìn)茶葉色香味的形成。
  第四：降低人工和運(yùn)行的成本
茶葉熱泵烘干除濕機(jī)只要將茶葉放進(jìn)烘房，關(guān)上門開機(jī)，按照不同階段的溫濕度來調(diào)整參數(shù)即可，干燥過程不需翻動(dòng)時(shí)間到了，開門出成品，節(jié)省了大量的人工成本。而且茶葉烘干除濕機(jī)在運(yùn)行費(fèi)用方面只是電加熱干燥機(jī)的30%。