檸檬屬于柑橘類的水果，含有豐富的維他命C，對(duì)促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老現(xiàn)象及增強(qiáng)身體之抵御能力等等都十分有幫助。但其實(shí)除了強(qiáng)身健體的功效之外，檸檬亦是一種有相當(dāng)高美容價(jià)值的食物，不單有美白的療效，而且其獨(dú)特的果酸成份更可軟化角質(zhì)層，令肌膚變得美白而富有光澤。因?yàn)闄幟屎胸S富的維生素C，很容易被氧化，所以放置一段時(shí)間的檸檬片就會(huì)氧化變黑。

傳統(tǒng)的檸檬片烘干主要是燒柴火或者燃煤、燃油來(lái)烘干，溫度不容易控制，且烘干溫度高，檸檬片本身含糖，焦化后檸檬干容易發(fā)黑，影響到檸檬干的賣相和品質(zhì)。另外，燒柴火和燃煤、燃油都會(huì)產(chǎn)生廢氣廢料等有害污染排放物，影響到環(huán)境，也不符合食品生產(chǎn)要求，而且一些簡(jiǎn)陋的生產(chǎn)車間存在安全隱患。
億思?xì)WECOZ空氣能烘干機(jī)的出現(xiàn)得到市場(chǎng)歡迎，有節(jié)能、環(huán)保、安全的特點(diǎn)，但是烘干后發(fā)黑的問(wèn)題還是存在，因?yàn)樵诤娓傻倪^(guò)程中是通過(guò)高溫的空氣流經(jīng)物料表面來(lái)達(dá)到烘干的目的的，檸檬片接觸到空氣后，就會(huì)出現(xiàn)氧化的現(xiàn)場(chǎng)，這個(gè)是避免不了的。另外，檸檬本身含糖，如果烘干溫度過(guò)高就會(huì)焦化，最終導(dǎo)致烘干出來(lái)的檸檬片發(fā)黑。
 
那么解決的方法是在烘干的時(shí)候要盡量減少其與空氣接觸的時(shí)間和烘干房?jī)?nèi)氧氣的含量。使用億思?xì)WECOZ空氣能烘干機(jī)制作檸檬片烘干機(jī)的步驟：
　　步驟一：精選優(yōu)質(zhì)檸檬果，認(rèn)真清洗檸檬果，有鹽水清洗法、蘇打水清洗法或超聲波清洗方法等等。主要目的為清洗除去農(nóng)藥殘留或蠟質(zhì)。去除蠟質(zhì)后可以加速檸檬片的烘干進(jìn)程，縮短烘干時(shí)間，從而減少檸檬片的氧化。
步驟二：利用手工或檸檬切片機(jī)將果實(shí)切成4mm左右的薄片，注意厚薄要均勻，誤差不要超過(guò)1mm！另外檸檬籽最好也去掉，以免影響烘干效果和檸檬片口感。
 
　　步驟三：將檸檬片整齊的擺放在通風(fēng)的托盤(pán)上，切忌堆疊，先利用自然風(fēng)和光照使檸檬片脫去部分水分。將風(fēng)干一天的檸檬片轉(zhuǎn)移至空氣能檸檬烘干房?jī)?nèi)，設(shè)置烘干機(jī)溫度為低溫40-50℃范圍，檸檬片的水分在低溫干燥的過(guò)程中緩慢蒸發(fā)并排出，烘干過(guò)程約12-13小時(shí)。
步驟四：將裝有檸檬片物料的架子車在烘房?jī)?nèi)靜置，或者設(shè)立專用的回潮間，將架子車放在回潮間內(nèi)靜置待期回潮。此時(shí)表面較干燥。主要是檸檬片在熱風(fēng)干燥下，變形嚴(yán)重，表面氧化形成致密保護(hù)層，反而不利于水分繼續(xù)蒸發(fā)干燥。當(dāng)放置一段時(shí)間后，檸檬片里面的水分遷移到檸檬片表面，表面會(huì)回軟。當(dāng)手捏發(fā)現(xiàn)表面較濕時(shí)，再次將檸檬片的架子車推入烘干房?jī)?nèi)，進(jìn)行二次烘干復(fù)烤。