我們喜歡吃的臘腸、臘肉、臘魚、臘鴨等等，傳統(tǒng)的臘味烘干方法烘干不好解決，烘不好就變質(zhì)、變味了。如果在室外風(fēng)干需要掛至少一個(gè)月左右,有時(shí)候時(shí)間更長(zhǎng)，令很多商家為此煩惱。為了能做到臘腸、臘肉等烘干色澤漂亮、不變質(zhì)，不變味，億思?xì)WECOZ熱泵烘干機(jī)可以解決這些問題。
 
億思?xì)WECOZ臘味熱泵烘干機(jī)最關(guān)鍵的三步工藝：
1）高溫烘干溫度達(dá)到65-68度之間烘干為3-4個(gè)小時(shí)讓物料發(fā)酵過程，保證臘味香味。
2）減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí)，臘味逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，表面開始收縮，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果更好。
3）快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時(shí)間控制在10-12個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在38%左右，臘腸最終烘干濕度在17%左右。
 
   億思?xì)WECOZ臘味熱泵烘干機(jī)是一種新型高效率節(jié)能烘干機(jī)，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃～85℃。
相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能。億思?xì)WECOZ臘味熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)：
1、穩(wěn)定性高：熱泵果蔬烘干機(jī)在壓縮機(jī)的排氣壓力、排氣溫度、過流、過熱、過載等重要參數(shù)的控制和保護(hù)方面，精密設(shè)計(jì)、嚴(yán)格控制，保證熱泵系統(tǒng)在穩(wěn)定可靠的安全工況下運(yùn)行。
2、 安裝方便：安裝、 方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；
3、 高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加    熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費(fèi)用。 1度電等于4度電。
4、綠色環(huán)保：運(yùn)行過程無三廢（廢水、廢氣、廢渣）產(chǎn)生，對(duì)環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保。是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
5、 運(yùn)行安全可靠：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種安全可靠的全封閉干燥系統(tǒng)。 
6、 使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長(zhǎng)；運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。
7、 舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。
8、 適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。

   臘味質(zhì)量好壞除了本來用的配料工藝以外，最重要的是烘干除濕工藝，臘味在干燥除的濕過程不僅能除掉原來物料里的水份，還有在外觀上保有原有的色、香、味、形等優(yōu)點(diǎn)。