蓮子，是荷花的種子，又稱白蓮。我國大部分地區(qū)都有出產(chǎn)，盛產(chǎn)于湖南湘潭、浙江宣平、福建建寧等地?，F(xiàn)在江西地區(qū)亦多有種植。中醫(yī)名醫(yī)大多喜用之，以其味甘，入心、腎經(jīng)等原因，有補脾，益肺，養(yǎng)心等作用，適用于心悸，體虛，遺精等病癥。蓮子的加工須要烘干，以前大多采用太陽曬或土爐，因產(chǎn)能不穩(wěn)定或者干燥過程中造成污染之故，現(xiàn)今大多采用專業(yè)的蓮子烘干機來進行大批量的烘干處理。
 
蓮子烘干過程:
在蓮子加工成干蓮的過程中，要經(jīng)過幾道工序，首先從蓮蓬中蓮子取出來，然后去膜摘芯，再放入烘干房烘干4小時左右。
 
去膜是較為復雜的一個環(huán)節(jié)，先用輕輕地往去皮的蓮頂處刮幾下，掀起一層細細的薄膜后，順著被掀膜層層往下抹。有些不干凈的果粒，要用大拇指輕輕抹。若果粒表皮被刮傷，烘干后會留有痕跡，蓮子的品相就會受到影響。一般品種三斤鮮蓮子加工成一斤干蓮子左右。
傳統(tǒng)蓮子烘干的方式主要有日曬（受環(huán)境因素和位置限制的影響）、燒柴（破壞環(huán)境，屬于淘汰的干燥方式）、電烘干（耗能太大，一批蓮子下來電費成本不能高）三種為主，會受各種因素的影響。
 
億思歐ECOZ空氣能熱泵烘干機在蓮子中的使用：
    蓮子的耐溫性能比較高，在烘干設置上不像花類和菌類那么嬌氣，可以保持由45度初始溫度開始烘干，2小時后提升溫度到55度，4小時后升溫到60度，直至蓮子的含水率下降到20%以內(nèi)為止。最小規(guī)格的蓮子烘干機，一次烘干500斤鮮蓮子總共耗時在8小時左右，電費成本在30元左右。
要注意的是，在蓮子的烘干過程中，溫度太高加上初期烘干房內(nèi)濕度較高，會形成悶煮，影響蓮子的食用口感。要把設備的除濕功能一直調(diào)整為按濕度進行排濕處理，這樣設置，會使蓮子在烘干過程中一直處于持續(xù)排濕模式，最終烘干出的干蓮子色澤好。
 
億思歐ECOZ整體式熱泵烘干的優(yōu)勢：
   滿足烘干過程中：溫度、濕度、空氣的要求，實現(xiàn)溫度控制在40-65℃，烘干初期大量排濕，中期平衡除濕，后期升溫除濕的多段智能化控制干燥。有綠色環(huán)保、節(jié)能高效、安全耐用，智能控制，降低運行成本的特點。