獼猴桃,也稱奇異果、狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等,廣泛分布于中國南方丘陵、山嶺之間。中國是獼猴桃的原產(chǎn)地,而有名的獼猴桃之鄉(xiāng)分布在江西省奉新縣、西安市周至縣、寶雞市眉縣、四川省蒼溪縣、南陽市西峽縣以及浙江省江山市、湘西鳳凰縣、永順縣、廣東省和平縣、貴州省修文縣。營養(yǎng)學家介紹獼猴桃是一種營養(yǎng)價值豐富的水果,具有多重功效和作用,被人們稱為果中之王。
獼猴桃果脯制作加工工藝:
首先準備階段注意挑選完整果實,無病蟲、無破損的獼猴桃為原料,然后清洗干凈。制作過程中先用堿浸:用20%氫氧化鈉溶液,在約105℃左右(微沸)浸泡1~2分鐘。然后用1%鹽酸中和,常溫下30秒。再放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干。
烘干過程,先要將獼猴桃切去兩端片,修去殘余果皮,然后將其橫切成4~6毫米厚的薄片。均勻擺上物料車,然后調(diào)啟烘干溫度控制在65~75℃,約20~24小時,成品含水量達到20%以下,即取出冷卻,進行成品包裝。
億思歐ECOZ獼猴桃烘干機優(yōu)點明顯:
(1)熱泵干燥機一方面能提供更溫和的干燥環(huán)境,另一方面,更高的可控性和配套的控制系統(tǒng)能針對物料采取最合適的干燥策略,所以能提供更好的干燥品質(zhì),獼猴桃果脯不會發(fā)生形變、開裂、表面硬化、顏色變暗等干燥缺陷。
(2)運行費用低 高溫熱泵的運行費用與燃油燃煤費用相當;比燃油(氣)費用低約40%;比純電耗能設備節(jié)省50%。
(3)綠色環(huán)保 采用專用高溫制冷劑,對環(huán)境沒有污染,完全符合國家衛(wèi)生標準
(4)智能化程度高、穩(wěn)定性高。 工業(yè)用高溫熱泵的首要要求就是質(zhì)量可靠,運行穩(wěn)定!以達到客戶連續(xù)生產(chǎn)的要求。因此,高溫熱泵在壓縮機的排氣壓力、排氣溫度、過流、過熱、過載等重要參數(shù)的控制和保護方面,精密設計、嚴格控制,保證熱泵系統(tǒng)在穩(wěn)定可靠的安全工況下運行。